蔵書情報
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書誌情報
書名 |
魚々食紀 (平凡社新書) 古来、日本人は魚をどう食べてきたか
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著者名 |
川那部 浩哉/著
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著者名ヨミ |
カワナベ ヒロヤ |
出版者 |
平凡社
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出版年月 |
2000.5 |
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資料情報
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貸出可能数
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有効期間開始日
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有効期間終了日
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1
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2022/03/18
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関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1007001197085 |
書誌種別 |
電子書籍 |
著者名 |
川那部 浩哉/著
|
著者名ヨミ |
カワナベ ヒロヤ |
出版者 |
平凡社
|
出版年月 |
2000.5 |
ページ数 |
214p |
ISBN |
4-582-85041-3 |
分類記号 |
383.81
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書名 |
魚々食紀 (平凡社新書) 古来、日本人は魚をどう食べてきたか |
書名ヨミ |
ギョギョ ショッキ |
副書名 |
古来、日本人は魚をどう食べてきたか |
副書名ヨミ |
コライ ニホンジン ワ ウオ オ ドウ タベテ キタカ |
叢書名 |
平凡社新書
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叢書巻次 |
041 |
内容紹介 |
蕪村はフナ鮨が好物だった? 平清盛の食べたスズキ料理とは? 最も旨いマス・サケ類は? 魚の生態学の先生が、食い意地と古今の文献を駆使して、絶品の魚食文化について綴る。 |
件名1 |
食生活-歴史
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件名2 |
料理-魚
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内容細目
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