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書誌情報

書名

教養としてのラーメン　　ジャンル、お店の系譜、進化、ビジネス-50の麵論　　

著者名 青木 健／著
著者名ヨミ アオキ ケン
出版者 光文社
出版年月 2022.1

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1 美　原512380114596.38/ｱｵｷ/9一般書貸出可貸出中  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1007001182123
書誌種別 図書
著者名 青木 健／著
著者名ヨミ アオキ ケン
出版者 光文社
出版年月 2022.1
ページ数 189p
大きさ 19cm
ISBN 4-334-95288-4
分類記号 596.38
書名 教養としてのラーメン　　ジャンル、お店の系譜、進化、ビジネス-50の麵論　　
書名ヨミ キョウヨウ ト シテ ノ ラーメン
副書名 ジャンル、お店の系譜、進化、ビジネス-50の麵論
副書名ヨミ ジャンル オミセ ノ ケイフ シンカ ビジネス ゴジュウ ノ メンロン
内容紹介 究極の一杯を見つけるよりも、どの店でも楽しめる自分になろう-。ラーメン業界を専門にデザイナー、漫画家などとして活躍する著者による、ラーメン全体を俯瞰した麵論。ラーメンの基本ジャンルや系列店の基礎知識等を解説。
著者紹介 1969年埼玉県生まれ。日本大学藝術学部卒。ラーメン業界を専門に、デザイナー、イラストレーター、漫画家、エッセイストとして活躍。有名ラーメン店のロゴデザインを50店舗以上手がける。
件名1 ラーメン(麵類)



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