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書誌情報

書名

万国お菓子物語　(講談社学術文庫)　世界をめぐる101話　　

著者名 吉田 菊次郎／[著]
著者名ヨミ ヨシダ キクジロウ
出版者 講談社
出版年月 2021.12

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 北204202030B383.8/ﾖｼﾀ/9一般書貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1007001174529
書誌種別 図書
著者名 吉田 菊次郎／[著]
著者名ヨミ ヨシダ キクジロウ
出版者 講談社
出版年月 2021.12
ページ数 281p
大きさ 15cm
ISBN 4-06-526571-0
分類記号 383.8
書名 万国お菓子物語　(講談社学術文庫)　世界をめぐる101話　　
書名ヨミ バンコク オカシ モノガタリ
副書名 世界をめぐる101話
副書名ヨミ セカイ オ メグル ヒャクイチワ
叢書名 講談社学術文庫
叢書巻次 2696
内容紹介 政略結婚によってフランスへ伝わったマカロン、名称をめぐり裁判にまで発展したザッハートルテ、大航海時代にポルトガルから日本へやってきたカステーラ…。名店「ブールミッシュ」の創業者が綴る、お菓子101の誕生秘話。
件名1 菓子



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