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所蔵数 3 在庫数 0 予約数 0 発注数 0

書誌情報

書名

世界一くさい食べもの　(ちくまQブックス)　なぜ食べられないような食べものがあるのか?　　

著者名 小泉 武夫／著
著者名ヨミ コイズミ タケオ
出版者 筑摩書房
出版年月 2021.11

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3 美　原512370511383/ｺｲｽ/9ティーンズ貸出可貸出中  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1007001168838
書誌種別 図書
著者名 小泉 武夫／著
著者名ヨミ コイズミ タケオ
出版者 筑摩書房
出版年月 2021.11
ページ数 122p
大きさ 19cm
ISBN 4-480-25118-3
分類記号 383.8
書名 世界一くさい食べもの　(ちくまQブックス)　なぜ食べられないような食べものがあるのか?　　
書名ヨミ セカイイチ クサイ タベモノ
副書名 なぜ食べられないような食べものがあるのか?
副書名ヨミ ナゼ タベラレナイ ヨウナ タベモノ ガ アル ノカ
叢書名 ちくまQブックス
内容紹介 なぜくさい食べものは世の中にたくさんあるのか? 世界一くさい魚の缶詰「シュール・ストレミング」、世界最強のチーズ「エピキュアー」…。人類の英知がつまった、くさい食べものの奥深い世界を案内する。
著者紹介 東京農業大学名誉教授。農学博士。発酵文化推進機構理事長。日本各地の大学の客員教授などを務める。著書に「食いしん坊発明家」「漬け物大全」など。
件名1 食物
件名2 におい



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