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書誌情報

書名

テキーラとメスカル　　同じ起源をもつアガベ・スピリッツ　　

著者名 サラ・ボーウェン／著
著者名ヨミ サラ ボーウェン
出版者 ミネルヴァ書房
出版年月 2021.6

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 南306076902588.57/ﾎｳｴ/9一般書貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1007001126430
書誌種別 図書
著者名 サラ・ボーウェン／著
著者名ヨミ サラ ボーウェン
著者名 小澤 卓也／訳
著者名ヨミ オザワ タクヤ
著者名 立川 ジェームズ／訳
著者名ヨミ タツカワ ジェームズ
著者名 中島 梓／訳
著者名ヨミ ナカジマ アズサ
出版者 ミネルヴァ書房
出版年月 2021.6
ページ数 5,322,32p
大きさ 20cm
ISBN 4-623-09110-2
分類記号 588.57
書名 テキーラとメスカル　　同じ起源をもつアガベ・スピリッツ　　
書名ヨミ テキーラ ト メスカル
副書名 同じ起源をもつアガベ・スピリッツ
副書名ヨミ オナジ キゲン オ モツ アガベ スピリッツ
内容紹介 メキシコにはアガベと呼ばれるリュウゼツランからつくられたテキーラとメスカルという蒸留酒がある。同じ起源をもつふたつの酒について、生産現場から消費地までをつぶさに踏査し、名酒生産がはらむポリティクスを読み解く。
著者紹介 社会学博士号取得(ウィスコンシン大学マジソン校)。ノースカロライナ州立大学社会学・人類学部教授。
件名1 蒸留酒
原タイトル 原タイトル:Divided spirits



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