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書誌情報

書名

理系研究者の「実験メシ」　(光文社新書)　科学の力で解決!食にまつわる疑問　　

著者名 松尾 佑一／著
著者名ヨミ マツオ ユウイチ
出版者 光文社
出版年月 2021.5

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 西603322314M407/ﾏﾂｵ/9一般書貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1007001124631
書誌種別 図書
著者名 松尾 佑一／著
著者名ヨミ マツオ ユウイチ
出版者 光文社
出版年月 2021.5
ページ数 271p
大きさ 18cm
ISBN 4-334-04542-5
分類記号 407
書名 理系研究者の「実験メシ」　(光文社新書)　科学の力で解決!食にまつわる疑問　　
書名ヨミ リケイ ケンキュウシャ ノ ジッケンメシ
副書名 科学の力で解決!食にまつわる疑問
副書名ヨミ カガク ノ チカラ デ カイケツ ショク ニ マツワル ギモン
叢書名 光文社新書
叢書巻次 1134
内容紹介 ポップコーンの白い部分は何でできている? 炎天下の車のボンネットなら目玉焼きが作れる? ふとした疑問に、大学で生物学を教える研究者が体当たりで挑む。成功あり、失敗あり、ハプニングありのちょっぴり大人の自由研究。
著者紹介 1979年大阪府生まれ。大阪大学大学院工学研究科博士後期課程修了。博士(工学)。国立大学で研究教育職に従事。「鳩とクラウジウスの原理」で野性時代フロンティア文学賞受賞。
件名1 科学-実験
件名2 料理



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