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書誌情報

書名

食は世界の歴史をどう変えたか　(KAWADE夢文庫)　食材・料理は時代の陰の主役だった　　

著者名 玉造 潤／著
著者名ヨミ タマツクリ ジュン
出版者 河出書房新社
出版年月 2021.4

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 北204171037B383.8/ﾀﾏﾂ/9一般書貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1007001117212
書誌種別 図書
著者名 玉造 潤／著
著者名ヨミ タマツクリ ジュン
出版者 河出書房新社
出版年月 2021.4
ページ数 221p
大きさ 15cm
ISBN 4-309-48562-1
分類記号 383.8
書名 食は世界の歴史をどう変えたか　(KAWADE夢文庫)　食材・料理は時代の陰の主役だった　　
書名ヨミ ショク ワ セカイ ノ レキシ オ ドウ カエタカ
副書名 食材・料理は時代の陰の主役だった
副書名ヨミ ショクザイ リョウリ ワ ジダイ ノ カゲ ノ シュヤク ダッタ
叢書名 KAWADE夢文庫
叢書巻次 K1162
内容紹介 “コーヒーの恨み”がドイツを反ナポレオンに駆り立てた? プロイセンを強国にしたのはジャガイモ? 食材や料理が広まり発達することで起きた、英雄の盛衰や帝国の興亡といった意外な歴史を紹介する。
件名1 食生活-歴史



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