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内容紹介

りんごのガレット、レモンとポピーシードのオイルケーキ、みそごまビスコッティ、台湾チョコカステラ、いちじくジャム…。京都・大徳寺そばでデザートの店「歩粉」を営む著者が、お菓子のレシピを紹介する。

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タイトルコード

1007001110508

書誌種別

図書

著者名

磯谷 仁美／著

著者名ヨミ

イソタニ ヒトミ

出版者

文化学園文化出版局

出版年月

2021.3

ページ数

87p

大きさ

26cm

ISBN

4-579-21380-1

分類記号

596.65

書名

歩粉のお菓子　　　　

書名ヨミ

ホコ ノ オカシ

著者紹介

1973年大阪生まれ。アメリカンベイキングを学ぶために渡米。京都・大徳寺そばに「歩粉」をオープン。著書に「歩粉のポートランド&バークレー案内」など。

件名1

菓子