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書誌情報

書名

高加水生地の粉ものレッスン　　パンにもピザにもおやつにもなる　　

著者名 内田 真美／著
著者名ヨミ ウチダ マミ
出版者 KADOKAWA
出版年月 2021.3

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1 西603316639596.63/ｳﾁﾀ/9一般書貸出可貸出中  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1007001110005
書誌種別 図書
著者名 内田 真美／著
著者名ヨミ ウチダ マミ
出版者 KADOKAWA
出版年月 2021.3
ページ数 103p
大きさ 26cm
ISBN 4-04-896896-6
分類記号 596.63
書名 高加水生地の粉ものレッスン　　パンにもピザにもおやつにもなる　　
書名ヨミ コウカスイ キジ ノ コナモノ レッスン
副書名 パンにもピザにもおやつにもなる
副書名ヨミ パン ニモ ピザ ニモ オヤツ ニモ ナル
内容紹介 粉類に多めの水分を加えてまとめ、保存容器に移して冷蔵庫に入れて待つだけででき上がる高加水生地。この生地さえあれば、ピザやフラットブレッドなどがすぐ焼ける。高加水生地を活用したレシピを紹介する。
著者紹介 長崎県生まれ。料理研究家。台湾やお茶文化にも造詣が深い。
件名1 パン



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