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書誌情報

書名

池田菊苗　(はじめて読む科学者の伝記)　うま味の素「グルタミン酸」発見　　

著者名 清水 洋美／文
著者名ヨミ シミズ ヒロミ
出版者 汐文社
出版年月 2021.3

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 南306071275289/ｲｹﾀ/9児童書貸出可在庫  ○
2 西603317702289/ｲｹﾀ/9児童書貸出可在庫  ○
3 美　原512341736289/ｲｹﾀ/9児童書貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1007001108063
書誌種別 図書
著者名 清水 洋美／文
著者名ヨミ シミズ ヒロミ
著者名 里見 和彦／絵
著者名ヨミ サトミ カズヒコ
出版者 汐文社
出版年月 2021.3
ページ数 159p
大きさ 20cm
ISBN 4-8113-2736-5
分類記号 289.1
書名 池田菊苗　(はじめて読む科学者の伝記)　うま味の素「グルタミン酸」発見　　
書名ヨミ イケダ キクナエ
副書名 うま味の素「グルタミン酸」発見
副書名ヨミ ウマミ ノ モト グルタミンサン ハッケン
叢書名 はじめて読む科学者の伝記
内容紹介 日本人の栄養状態を改善したい-。うま味の素「グルタミン酸」の結晶の抽出に成功し、日本と世界の食卓を豊かにした池田菊苗の人生を描く。菊苗新聞、ゆかりの場所、年表なども収録。
著者紹介 フリーランスの編集者・ライター。作品に「からだのふしぎ」など。



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