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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0 発注数 0

書誌情報

書名

食物の世界地図　　起源・歴史・交易・文化　　

著者名 ジル・フュメイ／著
著者名ヨミ ジル フュメイ
出版者 柊風舎
出版年月 2021.2

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1 中央般114349038383.8/ﾌﾕﾒ/9一般書貸出可在庫  ○
2 北204193965383.8/ﾌﾕﾒ/9一般書貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1007001100413
書誌種別 図書
著者名 ジル・フュメイ／著
著者名ヨミ ジル フュメイ
著者名 ピエール・ラファール／著
著者名ヨミ ピエール ラファール
著者名 土居 佳代子／訳
著者名ヨミ ドイ カヨコ
出版者 柊風舎
出版年月 2021.2
ページ数 223p
大きさ 27cm
ISBN 4-86498-080-7
分類記号 383.8
書名 食物の世界地図　　起源・歴史・交易・文化　　
書名ヨミ ショクモツ ノ セカイ チズ
副書名 起源・歴史・交易・文化
副書名ヨミ キゲン レキシ コウエキ ブンカ
内容紹介 中南米原産のトウガラシは、なぜアジアの各地で食べられるのか-。食物がたどってきた道は、世界各地の文化、交易、気候や地理と深い関わりがある。豊富な地図や写真とともに、世界の食材と味わいをビジュアルに解説する。
著者紹介 食物地理学者。
件名1 食物
原タイトル 原タイトル:Atlas de l'alimentation



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