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書誌情報

書名

世界のじゃがいも料理　　南米ペルーからヨーロッパ、アジアへ。郷土色あふれる100のレシピ　　

著者名 誠文堂新光社／編
著者名ヨミ セイブンドウ シンコウシャ
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2015.3

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貸出可能数 有効期間開始日 有効期間終了日
1 2021/02/08

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1007001100069
書誌種別 電子書籍
著者名 誠文堂新光社／編
著者名ヨミ セイブンドウ シンコウシャ
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2015.3
ページ数 223p
ISBN 4-416-61593-5
分類記号 596.37
書名 世界のじゃがいも料理　　南米ペルーからヨーロッパ、アジアへ。郷土色あふれる100のレシピ　　
書名ヨミ セカイ ノ ジャガイモ リョウリ
副書名 南米ペルーからヨーロッパ、アジアへ。郷土色あふれる100のレシピ
副書名ヨミ ナンベイ ペルー カラ ヨーロッパ アジア エ キョウドショク アフレル ヒャク ノ レシピ
内容紹介 どんな土地でも豊かに育ち、おいしくて栄養豊富。そんな愛すべきじゃがいもが、世界各地でどのように料理されているのか、伝統料理を中心に各国のシェフ、料理研究家が紹介。じゃがいもにまつわるさまざまなエピソードも満載。
件名1 料理-野菜
件名2 ばれいしょ



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