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書名

1キロ100万円の塩をつくる　(ポプラ新書)　常識を超えて「おいしい」を生み出す10人　　

著者名 川内 イオ／著
著者名ヨミ カワウチ イオ
出版者 ポプラ社
出版年月 2020.10

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 東402396444M588.09/ｶﾜｳ/9ビジネス書貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1007001068136
書誌種別 図書
著者名 川内 イオ／著
著者名ヨミ カワウチ イオ
出版者 ポプラ社
出版年月 2020.10
ページ数 269p
大きさ 18cm
ISBN 4-591-16794-6
分類記号 588.09
書名 1キロ100万円の塩をつくる　(ポプラ新書)　常識を超えて「おいしい」を生み出す10人　　
書名ヨミ イチキロ ヒャクマンエン ノ シオ オ ツクル
副書名 常識を超えて「おいしい」を生み出す10人
副書名ヨミ ジョウシキ オ コエテ オイシイ オ ウミダス ジュウニン
叢書名 ポプラ新書
叢書巻次 199
内容紹介 独自のアイデアで市場を切り開き、自分の暮らしも大切にしながら国内外で活躍の場を広げている10名の食のイノベーターを取材。強烈な想いを胸に抱えて突き進む姿を紹介する。これからの働き方、生き方のヒント。
著者紹介 1979年千葉生まれ。フリーライター。「規格外の稀な人」を追う稀人ハンターとして複数メディアに寄稿。著書に「農業新時代」など。
件名1 食品工業



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