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書誌情報

書名

給食経営管理用語辞典　　　　第3版

著者名 日本給食経営管理学会／監修
著者名ヨミ ニホン キュウショク ケイエイ カンリ ガッカイ
出版者 第一出版
出版年月 2020.9

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 西603301656498.59/ｷﾕｳ/9一般書貸出可在庫  ○

書誌詳細

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タイトルコード 1007001066172
書誌種別 図書
著者名 日本給食経営管理学会／監修
著者名ヨミ ニホン キュウショク ケイエイ カンリ ガッカイ
出版者 第一出版
出版年月 2020.9
ページ数 179p
大きさ 19cm
ISBN 4-8041-1420-0
分類記号 498.59
書名 給食経営管理用語辞典　　　　第3版
書名ヨミ キュウショク ケイエイ カンリ ヨウゴ ジテン
内容紹介 給食、経営管理、栄養管理、生産管理、危機管理、施設・設備管理、特定給食施設など、給食経営管理に関わる用語を収録した辞典。簡潔な解説と見出し語の英訳、同義語などを掲載。索引付き。
件名1 給食-辞典



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