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書誌情報

書名

ISO 22000:2018食品安全マネジメントシステム徹底解説　　　　改訂版

著者名 小川 洋／著
著者名ヨミ オガワ ヒロシ
出版者 技報堂出版
出版年月 2020.7

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中802648840588.09/ｵｶﾜ/9一般書貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1007001042911
書誌種別 図書
著者名 小川 洋／著
著者名ヨミ オガワ ヒロシ
出版者 技報堂出版
出版年月 2020.7
ページ数 10,304p
大きさ 21cm
ISBN 4-7655-4132-9
分類記号 588.09
書名 ISO 22000:2018食品安全マネジメントシステム徹底解説　　　　改訂版
書名ヨミ イソ ニマンニセン ニセンジュウハチ ショクヒン アンゼン マネジメント システム テッテイ カイセツ
内容紹介 食品安全マネジメントシステムの現場における実践から、事例と規格要求事項の関わりを重点に、旧規格との対比を含め、規格のポイント・解説、審査のポイント、審査指摘事例などを取り上げて解説。附属書も掲載。
著者紹介 1942年西宮生まれ。関西大学工学部化学工学科卒(醱酵工学専攻)。食品安全技術研究所((株)スズカ未来マイラボ食品検査センター)食品技術士。平成11年度科学技術庁長官賞受賞。
件名1 食品工業
件名2 食品衛生
件名3 品質管理



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