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書誌情報

書名

江戸東京野菜の物語　(平凡社新書)　伝統野菜でまちおこし　　

著者名 大竹 道茂／著
著者名ヨミ オオタケ ミチシゲ
出版者 平凡社
出版年月 2020.3

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 北204127187M626/ｵｵﾀ/9一般書貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1007001014551
書誌種別 図書
著者名 大竹 道茂／著
著者名ヨミ オオタケ ミチシゲ
出版者 平凡社
出版年月 2020.3
ページ数 254p
大きさ 18cm
ISBN 4-582-85937-9
分類記号 626
書名 江戸東京野菜の物語　(平凡社新書)　伝統野菜でまちおこし　　
書名ヨミ エド トウキョウ ヤサイ ノ モノガタリ
副書名 伝統野菜でまちおこし
副書名ヨミ デントウ ヤサイ デ マチオコシ
叢書名 平凡社新書
叢書巻次 937
内容紹介 東京から畑が消え、江戸から受け継がれてきた野菜やその歴史も忘れられていった。危機に瀕する野菜と文化を守るため、様々な人や団体から力を得ながら、伝統野菜の復活と地域の活性化に奮闘する活動の記録。
著者紹介 1944年東京都生まれ。東京農業大学卒業。農林水産省選定「地産地消の仕事人」。NPO法人江戸東京野菜コンシェルジュ協会代表理事。江戸東京・伝統野菜研究会代表。
件名1 蔬菜



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