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書誌情報

書名

家庭で楽しむモロッコ料理　　タジンもクスクスも。じっくり作るスパイシー&マイルドな本格レシピ　　

著者名 小川 歩美／著
著者名ヨミ オガワ アユミ
出版者 河出書房新社
出版年月 2020.3

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 南306026386596.23/ｵｶﾜ/9一般書貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1007001013603
書誌種別 図書
著者名 小川 歩美／著
著者名ヨミ オガワ アユミ
出版者 河出書房新社
出版年月 2020.3
ページ数 94p
大きさ 26cm
ISBN 4-309-28791-1
分類記号 596.23
書名 家庭で楽しむモロッコ料理　　タジンもクスクスも。じっくり作るスパイシー&マイルドな本格レシピ　　
書名ヨミ カテイ デ タノシム モロッコ リョウリ
副書名 タジンもクスクスも。じっくり作るスパイシー&マイルドな本格レシピ
副書名ヨミ タジン モ クスクス モ ジックリ ツクル スパイシー アンド マイルド ナ ホンカク レシピ
内容紹介 じっくり煮込む本格タジン料理、ふっくらホロホロのクスクス料理、しっかりした甘さのスイーツ…。モロッコ料理店の店主が、現地で実際に目で見て書き留めたモロッコの家庭料理のレシピを紹介します。
著者紹介 モロッコ料理店「ENRIQUE MARRUECOS」店主。モロッコにて、4軒のレストランと料理教室で修業を積んだのち、料理研究家の元に弟子入りし、腕を磨く。
件名1 料理(モロッコ)



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