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書誌情報

書名

食の歴史　　人類はこれまで何を食べてきたのか　　

著者名 ジャック・アタリ／著
著者名ヨミ ジャック アタリ
出版者 プレジデント社
出版年月 2020.3

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1 北204122568383.8/ｱﾀﾘ/9一般書貸出可貸出中  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1007001009330
書誌種別 図書
著者名 ジャック・アタリ／著
著者名ヨミ ジャック アタリ
著者名 林 昌宏／訳
著者名ヨミ ハヤシ マサヒロ
出版者 プレジデント社
出版年月 2020.3
ページ数 358,29p
大きさ 20cm
ISBN 4-8334-2361-8
分類記号 383.8
書名 食の歴史　　人類はこれまで何を食べてきたのか　　
書名ヨミ ショク ノ レキシ
副書名 人類はこれまで何を食べてきたのか
副書名ヨミ ジンルイ ワ コレマデ ナニ オ タベテ キタ ノカ
内容紹介 食の歴史と未来を知れば、政治、社会、テクノロジー、地政学、イデオロギー、文化、快楽等も一挙にわかる-。ヨーロッパを代表する知識人、ジャック・アタリが、人間の食のあり方に関する過去と未来を論じる。
著者紹介 1943年アルジェリア生まれ。フランス国立行政学院(ENA)卒業。フランソワ・ミッテラン大統領顧問などを歴任。著書に「新世界秩序」「21世紀の歴史」など。
件名1 食生活-歴史
原タイトル 原タイトル:Histoires de l'alimentation



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