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書誌情報

書名

発酵はおいしい!　　イラストで読む世界の発酵食品　　

著者名 ferment books／著
著者名ヨミ ファーメント ブックス
出版者 パイインターナショナル
出版年月 2019.12

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1 堺市駅141181271588.51/ﾊﾂｺ/9一般書貸出可在庫  ○
2 南306032848588.51/ﾊﾂｺ/9一般書貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1007000992016
書誌種別 図書
著者名 ferment books／著
著者名ヨミ ファーメント ブックス
著者名 おの みさ／著
著者名ヨミ オノ ミサ
出版者 パイインターナショナル
出版年月 2019.12
ページ数 187p
大きさ 24cm
ISBN 4-7562-5112-1
分類記号 588.51
書名 発酵はおいしい!　　イラストで読む世界の発酵食品　　
書名ヨミ ハッコウ ワ オイシイ
副書名 イラストで読む世界の発酵食品
副書名ヨミ イラスト デ ヨム セカイ ノ ハッコウ ショクヒン
内容紹介 パンや酒などの身近な食品をはじめ、アジア各国でつくられている様々な魚醬やイヌイットのつくるキビヤックなど、世界中の発酵食品約250点をイラストで解説。家庭で簡単に「醸せる」レシピも約60種類掲載。
件名1 発酵食品



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