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書誌情報

書名

インドカレーは自分でつくれ　(平凡社新書)　インド人シェフ直伝のシンプルスパイス使い　　

著者名 田邊 俊雅／著
著者名ヨミ タナベ トシマサ
出版者 平凡社
出版年月 2019.12

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 初　芝411246648M596.22/ﾀﾅﾍ/9一般書貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1007000991876
書誌種別 図書
著者名 田邊 俊雅／著
著者名ヨミ タナベ トシマサ
著者名 メヘラ・ハリオム／著
著者名ヨミ メヘラ ハリオム
出版者 平凡社
出版年月 2019.12
ページ数 221p
大きさ 18cm
ISBN 4-582-85928-7
分類記号 596.22
書名 インドカレーは自分でつくれ　(平凡社新書)　インド人シェフ直伝のシンプルスパイス使い　　
書名ヨミ インド カレー ワ ジブン デ ツクレ
副書名 インド人シェフ直伝のシンプルスパイス使い
副書名ヨミ インドジン シェフ ジキデン ノ シンプル スパイスズカイ
叢書名 平凡社新書
叢書巻次 928
内容紹介 シンプルで本当においしいカレーをつくろう! 家庭料理としてのインドカレーのセオリーをわかりやすく提示。インド正統派料理人の指南によるレシピも多数掲載する。『WirelessWire News』連載を新書化。
著者紹介 北海道出身。『WirelessWire News』編集長。日本の食材を生かしたインドカレーを研究。
件名1 料理(インド)
件名2 カレー



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