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書誌情報

書名

珈琲事典　(贅沢時間)　世界のスペシャルティコーヒー122銘柄を徹底解説　　

著者名 田口 護／監修
著者名ヨミ タグチ マモル
出版者 学研パブリッシング
出版年月 2014.4

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央般113923197596.7/ｺﾋｼ/9一般書貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1007000410525
書誌種別 図書
著者名 田口 護／監修
著者名ヨミ タグチ マモル
出版者 学研パブリッシング
出版年月 2014.4
ページ数 270p
大きさ 21cm
ISBN 4-05-800265-0
分類記号 596.7
書名 珈琲事典　(贅沢時間)　世界のスペシャルティコーヒー122銘柄を徹底解説　　
書名ヨミ コーヒー ジテン
副書名 世界のスペシャルティコーヒー122銘柄を徹底解説
副書名ヨミ セカイ ノ スペシャルティ コーヒー ヒャクニジュウニ メイガラ オ テッテイ カイセツ
叢書名 贅沢時間
内容紹介 世界のスペシャルティコーヒー122銘柄を厳選し、焙煎度、苦味・酸味、香りなどを解説。ほか、コーヒーが10倍うまくなるプロの技、人気のアレンジドリンク19バリエ、自家焙煎&ブレンドのテクニックなども紹介する。
件名1 コーヒー



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