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書誌情報

書名

フランスチーズ図鑑　　　　

著者名 磯川 まどか／著
著者名ヨミ イソカワ マドカ
出版者 柴田書店
出版年月 2019.12

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 栂311450266648.18/ｲｿｶ/9一般書貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1007000983901
書誌種別 図書
著者名 磯川 まどか／著
著者名ヨミ イソカワ マドカ
出版者 柴田書店
出版年月 2019.12
ページ数 207p
大きさ 22cm
ISBN 4-388-35353-8
分類記号 648.18
書名 フランスチーズ図鑑　　　　
書名ヨミ フランス チーズ ズカン
内容紹介 フランスには、1つの村に1つのチーズがあるといわれるほど多種多様なチーズがある。A.O.P.に認定されたチーズ、伝統的な製法で作られているチーズ、作り手が少なくなった希少なチーズなど約200種類を収録。
著者紹介 フェリス女学院大学卒。広告代理店等勤務等を経て、渡仏。ル・コルドン・ブルー・パリで学ぶ。フランスチーズ鑑評騎士。著書に「フロマージュ」「チーズ好きに贈るチーズレシピ」がある。
件名1 チーズ



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