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書誌情報

書名

トルコ料理の誘惑　　私を虜にした食と文化　　

著者名 井藤 聖子／著
著者名ヨミ イトウ キヨコ
出版者 現代企画室
出版年月 2019.10

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 南306010000383.82/ｲﾄｳ/9一般書貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1007000978390
書誌種別 図書
著者名 井藤 聖子／著
著者名ヨミ イトウ キヨコ
出版者 現代企画室
出版年月 2019.10
ページ数 197p
大きさ 21cm
ISBN 4-7738-1903-8
分類記号 383.8274
書名 トルコ料理の誘惑　　私を虜にした食と文化　　
書名ヨミ トルコ リョウリ ノ ユウワク
副書名 私を虜にした食と文化
副書名ヨミ ワタクシ オ トリコ ニ シタ ショク ト ブンカ
内容紹介 トルコに16年間住み、多様性に富むトルコ食に親しんだ著者が「食」の観点から論じるトルコ文化論。スープからデザートまで、日本で入手できる材料で作れるトルコ料理のレシピ14点も収録する。
著者紹介 1964年兵庫県生まれ。国立イスタンブル大学大学院博士課程修了。日本トルコ文化協会トルコ語講座講師。関西学院大学経済学部非常勤講師。ブログ『井藤聖子のトルコ食文化を楽しむ』を公開。
件名1 食生活
件名2 料理(トルコ)



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