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書誌情報

書名

これからの飲食店数字の教科書　(DO BOOKS)　脱・どんぶり勘定!　　

著者名 東海林 健太郎／著
著者名ヨミ ショウジ ケンタロウ
出版者 同文舘出版
出版年月 2019.9

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 東402319644673.97/ｼﾖｳ/9ビジネス書貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1007000965372
書誌種別 図書
著者名 東海林 健太郎／著
著者名ヨミ ショウジ ケンタロウ
著者名 山川 博史／監修
著者名ヨミ ヤマカワ ヒロシ
出版者 同文舘出版
出版年月 2019.9
ページ数 250p
大きさ 19cm
ISBN 4-495-54045-6
分類記号 673.97
書名 これからの飲食店数字の教科書　(DO BOOKS)　脱・どんぶり勘定!　　
書名ヨミ コレカラ ノ インショクテン スウジ ノ キョウカショ
副書名 脱・どんぶり勘定!
副書名ヨミ ダツ ドンブリ カンジョウ
叢書名 DO BOOKS
内容紹介 客数を中心にして数字を捉える、飲食店の「シンプル計数管理」を解説。月の途中での数字の見方や、目標差異の見つけ方、それらへの対策事例など、月内で売上を巻き返すための具体策を多数紹介する。飲食店の数字問題集付き。
著者紹介 1968年生まれ。大阪府出身。飲食店収益改善コンサルタント。株式会社アップターン代表取締役。著書に「待ったなし!お金をかけない飲食店再建術」がある。
件名1 飲食店
件名2 計数管理



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