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書誌情報

書名

結局、ウナギは食べていいのか問題　(岩波科学ライブラリー)　　　

著者名 海部 健三／著
著者名ヨミ カイフ ケンゾウ
出版者 岩波書店
出版年月 2019.7

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1 中央般114270226664.69/ｶｲﾌ/9一般書貸出可在庫  ○
2 南306000522664.69/ｶｲﾌ/9一般書貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1007000951947
書誌種別 図書
著者名 海部 健三／著
著者名ヨミ カイフ ケンゾウ
出版者 岩波書店
出版年月 2019.7
ページ数 9,119,5p
大きさ 19cm
ISBN 4-00-029686-1
分類記号 664.695
書名 結局、ウナギは食べていいのか問題　(岩波科学ライブラリー)　　　
書名ヨミ ケッキョク ウナギ ワ タベテ イイ ノカ モンダイ
叢書名 岩波科学ライブラリー
叢書巻次 286
内容紹介 ウナギは絶滅危惧種なのか? なぜ土用の丑の日にウナギを食べるのか? どうすればウナギの住む環境を守れるのか? 気鋭のウナギ研究者が、気になるウナギ事情をQ&Aで整理。ウナギと美味しく共存する道を探る。
著者紹介 1973年東京都生まれ。東京大学大学院農学生命科学研究科博士課程修了。中央大学法学部准教授、同大学研究開発機構ウナギ保全研究ユニット長。著書に「ウナギの保全生態学」など。
件名1 うなぎ(鰻)
件名2 水産保護



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