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書誌情報

書名

ブルーチーズドリーマー　　世界一のチーズをつくる。　　

著者名 伊勢 昇平／著
著者名ヨミ イセ ショウヘイ
出版者 エイチエス(発売)
出版年月 2019.7

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 美木多321392771648.18/ｲｾ/9一般書貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1007000946054
書誌種別 図書
著者名 伊勢 昇平／著
著者名ヨミ イセ ショウヘイ
出版者 エイチエス(発売)
出版年月 2019.7
ページ数 209p
大きさ 19cm
ISBN 4-903707-89-1
分類記号 648.18
書名 ブルーチーズドリーマー　　世界一のチーズをつくる。　　
書名ヨミ ブルー チーズ ドリーマー
副書名 世界一のチーズをつくる。
副書名ヨミ セカイイチ ノ チーズ オ ツクル
内容紹介 世界一のチーズを故郷の江丹別でつくる-。なぜそんな夢を持つようになったのか。そもそもなぜブルーチーズなのか。なぜ世界一を目指すのか。ブルーチーズづくりを通して経験した人生観、ものづくりのノウハウをまとめる。
著者紹介 2011年から江丹別の青いチーズを製造。ANAとJAL国際線ファーストクラス機内食に採用される。
件名1 チーズ



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