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書誌情報

書名

5つの味つけ黄金比　　料理の味つけに“もう迷わない”　　

著者名 笠原 将弘／著
著者名ヨミ カサハラ マサヒロ
出版者 学研プラス
出版年月 2019.6

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 東402302616596.21/ｶｻﾊ/9一般書貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1007000939848
書誌種別 図書
著者名 笠原 将弘／著
著者名ヨミ カサハラ マサヒロ
出版者 学研プラス
出版年月 2019.6
ページ数 111p
大きさ 26cm
ISBN 4-05-801052-5
分類記号 596.21
書名 5つの味つけ黄金比　　料理の味つけに“もう迷わない”　　
書名ヨミ イツツ ノ アジツケ オウゴンヒ
副書名 料理の味つけに“もう迷わない”
副書名ヨミ リョウリ ノ アジツケ ニ モウ マヨワナイ
内容紹介 酒・みりん・しょうゆの黄金比を覚えるだけで、味つけのブレがなくなります。豚のしょうが焼き、鶏のから揚げ、肉じゃが、鯛飯など、いつもの料理がおいしくなる味付け黄金比を紹介します。各レシピに黄金比早見表付き。
著者紹介 1972年東京生まれ。東京・恵比寿に「賛否両論」を開店。
件名1 料理(日本)
件名2 調味料



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