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書誌情報

書名

パウンドケーキの本　　　　

著者名 田中 博子／著
著者名ヨミ タナカ ヒロコ
出版者 東京書籍
出版年月 2019.5

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 美　原512209685596.65/ﾀﾅｶ/9一般書貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1007000933762
書誌種別 図書
著者名 田中 博子／著
著者名ヨミ タナカ ヒロコ
出版者 東京書籍
出版年月 2019.5
ページ数 111p
大きさ 26cm
ISBN 4-487-81221-9
分類記号 596.65
書名 パウンドケーキの本　　　　
書名ヨミ パウンド ケーキ ノ ホン
内容紹介 マーブルケーキ、抹茶パウンド、りんごのタタンパウンド…。さまざまなパウンドケーキの作り方を工程写真とともに丁寧に解説。材料と配合、パウンド型の下準備など、パウンドケーキ作りの基本も説明します。
著者紹介 菓子研究家。中村調理製菓専門学校卒業後、渡仏。「メゾン・フェルベール」勤務を経て、お菓子教室「クレアパ」主宰。オーストラリアに移住後も活動を続ける。著書に「ジャムの本」など。
件名1 菓子



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