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書誌情報

書名

はじめてのおそうざい精進　　尼寺「三光院」の料理長が教える　　

著者名 西井 香春／著
著者名ヨミ ニシイ コウシュン
出版者 世界文化社
出版年月 2019.4

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 栂311437453596.21/ﾆｼｲ/9一般書貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1007000923722
書誌種別 図書
著者名 西井 香春／著
著者名ヨミ ニシイ コウシュン
出版者 世界文化社
出版年月 2019.4
ページ数 127p
大きさ 26cm
ISBN 4-418-19309-7
分類記号 596.21
書名 はじめてのおそうざい精進　　尼寺「三光院」の料理長が教える　　
書名ヨミ ハジメテ ノ オソウザイ ショウジン
副書名 尼寺「三光院」の料理長が教える
副書名ヨミ アマデラ サンコウイン ノ リョウリチョウ ガ オシエル
内容紹介 シンプルで素材の滋味深い味わいが楽しめる精進料理に挑戦してみましょう。尼寺「三光院」の料理長が、野菜や豆腐、大豆などを使いこなした84レシピを紹介します。
著者紹介 フランス家庭料理教室やワイン会などを催す「ポトフ・サロン」を主宰。尼寺「三光院」で竹之御所流精進料理を提供するかたわら、NHK学園で精進料理教室の講師を務める。
件名1 精進料理



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