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書誌情報

書名

7袋のポテトチップス　　食べるを語る、胃袋の戦後史　　

著者名 湯澤 規子／著
著者名ヨミ ユザワ ノリコ
出版者 晶文社
出版年月 2019.3

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書誌詳細

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タイトルコード 1007000912868
書誌種別 図書
著者名 湯澤 規子／著
著者名ヨミ ユザワ ノリコ
出版者 晶文社
出版年月 2019.3
ページ数 341p
大きさ 19cm
ISBN 4-7949-7079-4
分類記号 383.81
書名 7袋のポテトチップス　　食べるを語る、胃袋の戦後史　　
書名ヨミ ナナフクロ ノ ポテトチップス
副書名 食べるを語る、胃袋の戦後史
副書名ヨミ タベル オ カタル イブクロ ノ センゴシ
内容紹介 戦後史を「胃袋」から見ると、どのように見えるのだろうか。戦前・戦中・戦後を通して語り継がれた食と生活から見えてくる激動の時代とは。歴史学・地理学・社会学・文化人類学を横断しつつ、「胃袋の現代」を問いかける。
著者紹介 1974年大阪府生まれ。筑波大学大学院歴史・人類学研究科単位取得退学。博士(文学)。同大学生命環境系准教授。著書に「在来産業と家族の地域史」など。
件名1 食生活-歴史
件名2 日本-歴史-昭和時代(1945年以後)



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