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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
|
1 |
北 | 204082572 | 383.8/フリテ/9 | 参考図書 | 禁帯出 | 在庫 |
× |
2 |
南 | 306006230 | 383.8/フリテ/9 | 参考図書 | 禁帯出 | 在庫 |
× |
3 |
東 | 402481279 | 383.8/フリテ/9 | 参考図書 | 禁帯出 | 在庫 |
× |
4 |
中 | 802584482 | 383.8/フリテ/9 | 参考図書 | 禁帯出 | 在庫 |
× |
関連資料
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ヘレン・C.ブリティン 小川 昭子 海輪 由香子 八坂 ありさ
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1007000911755 |
書誌種別 |
図書 |
著者名 |
ヘレン・C.ブリティン/著
|
著者名ヨミ |
ヘレン C ブリティン |
著者名 |
小川 昭子/訳
|
著者名ヨミ |
オガワ アキコ |
著者名 |
海輪 由香子/訳
|
著者名ヨミ |
カイワ ユカコ |
著者名 |
八坂 ありさ/訳
|
著者名ヨミ |
ヤサカ アリサ |
出版者 |
柊風舎
|
出版年月 |
2019.3 |
ページ数 |
6,533p |
大きさ |
22cm |
ISBN |
4-86498-062-3 |
分類記号 |
383.8
|
書名 |
国別世界食文化ハンドブック |
書名ヨミ |
クニベツ セカイ ショクブンカ ハンドブック |
内容紹介 |
世界195か国のそれぞれの食べ物と食文化に関する具体的な情報を網羅。各国の地理、民族、宗教、食文化への影響や、典型的な料理、特別な食事、ストリートフードなどを紹介する。見返しに世界地図あり。 |
著者紹介 |
テキサス工科大学栄養学名誉教授。博士。登録栄養士、公認栄養士。アメリカ栄養士会特別研究員、アメリカ家族・消費者科学学会会員。 |
件名1 |
食生活-便覧
|
件名2 |
食物-便覧
|
原タイトル |
原タイトル:Food and culture around the world handbook |
内容細目
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