検索結果書誌詳細

図書
ログインすると表紙画像を
ご覧になれます
  • 現在、予約しているのは 0 件です。

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0 発注数 0

書誌情報

書名

本物のチーズをめぐる冒険　　チーズケーキ屋が考える日本の酪農　　

著者名 國武 建明／著
著者名ヨミ クニタケ ケンメイ
出版者 文芸社
出版年月 2019.2

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

  

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

登録するリストログインメモ

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 南305947053648.1/ｸﾆﾀ/9一般書貸出可在庫  ○

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1007000899268
書誌種別 図書
著者名 國武 建明／著
著者名ヨミ クニタケ ケンメイ
出版者 文芸社
出版年月 2019.2
ページ数 187p
大きさ 19cm
ISBN 4-286-20098-9
分類記号 648.1
書名 本物のチーズをめぐる冒険　　チーズケーキ屋が考える日本の酪農　　
書名ヨミ ホンモノ ノ チーズ オ メグル ボウケン
副書名 チーズケーキ屋が考える日本の酪農
副書名ヨミ チーズ ケーキヤ ガ カンガエル ニホン ノ ラクノウ
内容紹介 どうして生クリームは、クリーム色ではなく白色なのか? ふとした疑問から始まった、本物のチーズをめぐる探索の日々。チーズケーキ専門店を営む著者が、「本物のチーズとは何か」を語ると共に、日本の酪農の未来を考える。
著者紹介 1949年熊本県生まれ。香川女子栄養大学の調理師学校で調理師免許取得。さいたま市地域にチーズケーキ専門店4店舗を経営。
件名1 牛乳
件名2 乳製品
件名3 酪農



内容細目

前のページへ
このページの先頭へ トップページへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。