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所蔵数 2 在庫数 1 予約数 0 発注数 0

書誌情報

書名

お好み焼きの物語　　執念の調査が解き明かす新戦前史　　

著者名 近代食文化研究会／著
著者名ヨミ キンダイ ショクブンカ ケンキュウカイ
出版者 新紀元社
出版年月 2019.1

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1 中央般190619627383/1ｷﾝﾀ/9地域資料貸出可在庫  ○
2 西603189416383.81/ｵｺﾉ/9一般書貸出可貸出中  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1007000898120
書誌種別 図書
著者名 近代食文化研究会／著
著者名ヨミ キンダイ ショクブンカ ケンキュウカイ
出版者 新紀元社
出版年月 2019.1
ページ数 319p
大きさ 20cm
ISBN 4-7753-1667-2
分類記号 383.81
書名 お好み焼きの物語　　執念の調査が解き明かす新戦前史　　
書名ヨミ オコノミヤキ ノ モノガタリ
副書名 執念の調査が解き明かす新戦前史
副書名ヨミ シュウネン ノ チョウサ ガ トキアカス シンセンゼンシ
内容紹介 お好み焼きは大阪や広島ではなく東京で誕生した。ソース焼きそばはお好み焼きの一種。人形焼や鯛焼がお好み焼き誕生に関係…。これまで定説とされ信じられてきた、お好み焼きの歴史を覆す一冊。
件名1 お好み焼き-歴史
件名2 資料群－一般資料
件名3 大阪府



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