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書誌情報

書名

選ばれる園になるための給食マネジメント　　安心・安全でおいしい食事を提供するために　　

著者名 柴田 豊幸／企画監修
著者名ヨミ シバタ トヨユキ
出版者 チャイルド社
出版年月 2018.12

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 東402251938376.14/ｴﾗﾊ/9一般書貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1007000896283
書誌種別 図書
著者名 柴田 豊幸／企画監修
著者名ヨミ シバタ トヨユキ
著者名 三恭保育園事業部給食課／編著
著者名ヨミ サンキョウ ホイクエン ジギョウブ キュウショクカ
出版者 チャイルド社
出版年月 2018.12
ページ数 103p
大きさ 26cm
ISBN 4-925258-24-1
分類記号 376.14
書名 選ばれる園になるための給食マネジメント　　安心・安全でおいしい食事を提供するために　　
書名ヨミ エラバレル エン ニ ナル タメ ノ キュウショク マネジメント
副書名 安心・安全でおいしい食事を提供するために
副書名ヨミ アンシン アンゼン デ オイシイ ショクジ オ テイキョウ スル タメ ニ
内容紹介 子どもの発育・発達に合わせた食事や適切な環境の準備など、園の給食が子どもに対して果たすべき役割を解説。また、安心・安全を第一にした運営管理のための管理者の心構えと職員が持つべき知識もまとめる。
件名1 保育
件名2 給食



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