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書誌情報

書名

給食の歴史　(岩波新書 新赤版)　　　

著者名 藤原 辰史／著
著者名ヨミ フジハラ タツシ
出版者 岩波書店
出版年月 2018.11

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中802519421M374.94/ﾌｼﾊ/9教育情報貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1007000881230
書誌種別 図書
著者名 藤原 辰史／著
著者名ヨミ フジハラ タツシ
出版者 岩波書店
出版年月 2018.11
ページ数 13,268,17p
大きさ 18cm
ISBN 4-00-431748-7
分類記号 374.94
書名 給食の歴史　(岩波新書 新赤版)　　　
書名ヨミ キュウショク ノ レキシ
叢書名 岩波新書 新赤版
叢書巻次 1748
内容紹介 学校の給食は、子どもの味覚に対する権力行使ともいえる側面と、未来へ命をつなぎ新しい教育を模索する側面とを持つ。貧困、災害、運動、教育、世界という5つの視角から知られざる歴史に迫り、今後の可能性を探る。
著者紹介 1976年北海道生まれ。島根県出身。京都大学人間・環境学研究科中途退学。同大学人文科学研究所准教授。専門は農業史。著書に「ナチスのキッチン」「カブラの冬」など。
件名1 学校給食-歴史
賞の名称 辻静雄食文化賞
賞の回次 第10回



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