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所蔵数	1	在庫数	1	予約数	0	発注数	0

書誌情報

書名	トラブルに備える飲食店の危機管理<対策マニュアル>BOOK
著者名	神村護／著
著者名ヨミ	カミムラマモル
出版者	旭屋出版
出版年月	2018.12

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	東	402244123	673.97/ﾄﾗﾌ/9	ビジネス書	貸出可	在庫	○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード	1007000881031
書誌種別	図書
著者名	神村護／著
著者名ヨミ	カミムラマモル
著者名	赤土亮二／著
著者名ヨミ	アカドリョウジ
著者名	石崎冬貴／著
著者名ヨミ	イシザキフユキ
出版者	旭屋出版
出版年月	2018.12
ページ数	199p
大きさ	19cm
ISBN	4-7511-1336-3
分類記号	673.97
書名	トラブルに備える飲食店の危機管理<対策マニュアル>BOOK
書名ヨミ	トラブルニソナエルインショクテンノキキカンリタイサクマニュアルブック
内容紹介	3人の著者による飲食店の対策マニュアル。危機管理の方法を食材や調理場・厨房といった「料理・店舗」、料理提供時やレジ・会計などの「接客サービス」、店舗の事故や顧客対応等の「法律対策」の3つに分けて解説する。
著者紹介	NRD研究所主宰。飲食コンサルタント。
件名1	飲食店
件名2	危機管理(経営)

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