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書誌情報

書名

サンダー・キャッツの発酵教室　　　　

著者名 サンダー・エリックス・キャッツ／著
著者名ヨミ サンダー エリックス キャッツ
出版者 ferment books
出版年月 2018.10

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 東百舌810897207588.51/ｷﾔﾂ/9一般書貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1007000878720
書誌種別 図書
著者名 サンダー・エリックス・キャッツ／著
著者名ヨミ サンダー エリックス キャッツ
著者名 和田 侑子／訳
著者名ヨミ ワダ ユウコ
著者名 谷 奈緒子／訳
著者名ヨミ タニ ナオコ
出版者 ferment books
出版年月 2018.10
ページ数 141p
大きさ 19cm
ISBN 4-9908637-1-5
分類記号 588.51
書名 サンダー・キャッツの発酵教室　　　　
書名ヨミ サンダー キャッツ ノ ハッコウ キョウシツ
内容紹介 ザワークラフト、味噌、甘酒、ヨーグルト、バターミルク、サワークリーム、チーズ、ピクルス、キムチ…。アメリカ発酵カルチャーのリーダーが、さまざまな発酵食品のシンプルなつくりかたを紹介する。
件名1 発酵食品
原タイトル 原タイトル:Basic fermentation



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