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書誌情報

書名

キクイモ王国　(コミュニティ・ブックス)　地方の時代を拓く食のルネサンス　　

著者名 ザ・コミュニティ／編
著者名ヨミ ザ コミュニティ
出版者 日本地域社会研究所
出版年月 2018.11

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 美　原512191610626.43/ｷｸｲ/9一般書貸出可在庫  ○

書誌詳細

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タイトルコード 1007000878424
書誌種別 図書
著者名 ザ・コミュニティ／編
著者名ヨミ ザ コミュニティ
著者名 みんなのキクイモ研究会／編
著者名ヨミ ミンナ ノ キクイモ ケンキュウカイ
著者名 鈴木 克也／著
著者名ヨミ スズキ カツヤ
著者名 生方 三朗／著
著者名ヨミ ウブカタ サブロウ
著者名 本多 忠夫／著
著者名ヨミ ホンダ タダオ
出版者 日本地域社会研究所
出版年月 2018.11
ページ数 152p
大きさ 21cm
ISBN 4-89022-230-8
分類記号 626.43
書名 キクイモ王国　(コミュニティ・ブックス)　地方の時代を拓く食のルネサンス　　
書名ヨミ キクイモ オウコク
副書名 地方の時代を拓く食のルネサンス
副書名ヨミ チホウ ノ ジダイ オ ヒラク ショク ノ ルネサンス
叢書名 コミュニティ・ブックス
叢書名 農と食の王国シリーズ
内容紹介 キクイモの栄養と味にほれ込み、多くの人に食べてほしいと願う生産者の情熱。それを応援する地元の大学や企業。キクイモ生産や開発に取り組む人々の思いを伝える。キクイモの歴史やレシピも紹介する。
件名1 きくいも



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