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書誌情報

書名

ご飯の炊き方を変えると人生が変わる　　　　

著者名 真崎 庸／著
著者名ヨミ マザキ ヨウ
出版者 晶文社
出版年月 2018.10

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 南305933954596.3/ﾏｻｷ/9一般書貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1007000872572
書誌種別 図書
著者名 真崎 庸／著
著者名ヨミ マザキ ヨウ
出版者 晶文社
出版年月 2018.10
ページ数 166p
大きさ 19cm
ISBN 4-7949-7057-2
分類記号 596.3
書名 ご飯の炊き方を変えると人生が変わる　　　　
書名ヨミ ゴハン ノ タキカタ オ カエルト ジンセイ ガ カワル
内容紹介 蓋をせずに強火で炊く。途中で蓋をする。最後に火を弱める。これだけ! 劇的に美味しいご飯が、11分で味わえる。炊飯の基礎から応用までの詳細と、一汁一菜の基本となる出汁の引き方、毎日のおかずレシピを紹介。
著者紹介 1970年生まれ。大学時自然地理学を学び、野外調査のテント暮らしで炊飯を身につける。都内の日本料理店で修行し、東京都中野区に割烹店「柾」を開業。
件名1 米飯



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