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書誌情報

書名

ラム酒の歴史　(「食」の図書館)　　　

著者名 リチャード・フォス／著
著者名ヨミ リチャード フォス
出版者 原書房
出版年月 2018.8

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1 中央般114231285588.57/ﾌｵｽ/9一般書貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1007000854338
書誌種別 図書
著者名 リチャード・フォス／著
著者名ヨミ リチャード フォス
著者名 内田 智穂子／訳
著者名ヨミ ウチダ チホコ
出版者 原書房
出版年月 2018.8
ページ数 187p
大きさ 20cm
ISBN 4-562-05558-6
分類記号 588.57
書名 ラム酒の歴史　(「食」の図書館)　　　
書名ヨミ ラムシュ ノ レキシ
叢書名 「食」の図書館
内容紹介 カリブ海諸島で奴隷が栽培したサトウキビで造られたラム酒。現在では多くのカクテルのベースとなったり、熟成させた高級品が造られたりしている。蒸溜法、種類、銘柄、宗教とのかかわりなど、ラム酒の魅力と歴史を紹介する。
著者紹介 食物史研究家、ジャーナリスト。
件名1 蒸留酒-歴史
原タイトル 原タイトル:Rum
賞の名称 アンドレ・シモン賞特別賞
賞の回次 2010年



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