検索結果書誌詳細

図書
ログインすると表紙画像を
ご覧になれます
  • 現在、予約しているのは 0 件です。

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0 発注数 0

書誌情報

書名

食を支えるキッチングッズ　(クッカリーサイエンス)　調理用具,電気・ガス機器とつき合う　　

著者名 肥後 温子／著
著者名ヨミ ヒゴ アツコ
出版者 建帛社
出版年月 2018.8

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

  

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

登録するリストログインメモ

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 西203983390596.9/ﾋｺ/9書庫貸出可在庫  ○

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1007000852238
書誌種別 図書
著者名 肥後 温子／著
著者名ヨミ ヒゴ アツコ
出版者 建帛社
出版年月 2018.8
ページ数 6,136p
大きさ 19cm
ISBN 4-7679-6200-9
分類記号 596.9
書名 食を支えるキッチングッズ　(クッカリーサイエンス)　調理用具,電気・ガス機器とつき合う　　
書名ヨミ ショク オ ササエル キッチン グッズ
副書名 調理用具,電気・ガス機器とつき合う
副書名ヨミ チョウリ ヨウグ デンキ ガス キキ ト ツキアウ
叢書名 クッカリーサイエンス
叢書巻次 009
内容紹介 かつて「台所道具」と呼ばれ、調理の裏方的存在であった調理用具が、なぜ「調理機器」と呼ばれるようになったのか。「食環境」「食空間」といった広い見地から、調理機器が調理の一翼を担うようになった経緯を説明する。
著者紹介 1944年生まれ。岐阜県出身。奈良女子大学大学院修士課程修了。学術博士(奈良女子大学)・管理栄養士。文教大学健康栄養学部教授等をつとめた。著書に「電子レンジ「こつ」の科学」など。
件名1 料理器具



内容細目

前のページへ
このページの先頭へ トップページへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。