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書誌情報

書名

そばうどん知恵袋111題　　　　

著者名 そばうどん編集部／編
著者名ヨミ ソバ ウドン ヘンシュウブ
出版者 柴田書店
出版年月 2018.8

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1 美　原512167198383.81/ｿﾊｳ/9一般書貸出可貸出中  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1007000848190
書誌種別 図書
著者名 そばうどん編集部／編
著者名ヨミ ソバ ウドン ヘンシュウブ
出版者 柴田書店
出版年月 2018.8
ページ数 247p
大きさ 19cm
ISBN 4-388-35354-5
分類記号 383.81
書名 そばうどん知恵袋111題　　　　
書名ヨミ ソバ ウドン チエブクロ ヒャクジュウイチダイ
内容紹介 「藪」「砂場」「更科」の屋号の由来は? うどん作りに塩を使う理由は? 「カレー南蛮」はいつ頃からある? 歴史・文化から品書き、技術、原材料・道具まで、そば・うどんにまつわる111の疑問にQ&A形式で答えます。
件名1 そば
件名2 うどん



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