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書名

食べることは生きること　　料理研究家が、真剣に発酵と食育について考えた本　　

著者名 大瀬 由生子／著
著者名ヨミ オオセ ユウコ
出版者 カナリアコミュニケーションズ
出版年月 2018.5

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1 青少年150399533498.5/ｵｵｾ/9一般書貸出可貸出中  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1007000834712
書誌種別 図書
著者名 大瀬 由生子／著
著者名ヨミ オオセ ユウコ
出版者 カナリアコミュニケーションズ
出版年月 2018.5
ページ数 171p
大きさ 19cm
ISBN 4-7782-0434-1
分類記号 498.5
書名 食べることは生きること　　料理研究家が、真剣に発酵と食育について考えた本　　
書名ヨミ タベル コト ワ イキル コト
副書名 料理研究家が、真剣に発酵と食育について考えた本
副書名ヨミ リョウリ ケンキュウカ ガ シンケン ニ ハッコウ ト ショクイク ニ ツイテ カンガエタ ホン
内容紹介 「食べること」を見直すことで子どもたちに「生きる力」を! 現在の食生活の問題点を考えるとともに、和食の基本形が完成した江戸時代からの知恵、糀をはじめとした発酵食品を使ったレシピ、著者の「食育」活動の一端を紹介。
件名1 食生活
件名2 発酵食品



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