検索結果書誌詳細

図書
ログインすると表紙画像を
ご覧になれます
  • 現在、予約しているのは 0 件です。

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0 発注数 0

書誌情報

書名

食科学入門　(シリーズ食を学ぶ)　食の総合的理解のために　　

著者名 朝倉 敏夫／編
著者名ヨミ アサクラ トシオ
出版者 昭和堂
出版年月 2018.4

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

  

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

登録するリストログインメモ

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央般114176902611.3/ｼﾖｸ/9一般書貸出可在庫  ○

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1007000813953
書誌種別 図書
著者名 朝倉 敏夫／編
著者名ヨミ アサクラ トシオ
著者名 井澤 裕司／編
著者名ヨミ イザワ ヒロシ
著者名 新村 猛／編
著者名ヨミ シンムラ タケシ
著者名 和田 有史／編
著者名ヨミ ワダ ユウジ
出版者 昭和堂
出版年月 2018.4
ページ数 6,200p
大きさ 21cm
ISBN 4-8122-1705-4
分類記号 611.3
書名 食科学入門　(シリーズ食を学ぶ)　食の総合的理解のために　　
書名ヨミ ショクカガク ニュウモン
副書名 食の総合的理解のために
副書名ヨミ ショク ノ ソウゴウテキ リカイ ノ タメ ニ
叢書名 シリーズ食を学ぶ
内容紹介 身近なだけに、その姿を捉えにくい「食」。人間とその社会に最も深くかかわる「食」はどうしたら理解できるのか。複雑化する現代社会でますます重要となる食の問題を、人文科学・社会科学・自然科学の見方で総合的に捉える。
著者紹介 立命館大学食マネジメント学部長、同学部教授。専門は社会人類学、韓国社会研究。
件名1 食料品
件名2 食品
件名3 食生活



内容細目

前のページへ
このページの先頭へ トップページへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。