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書誌情報

書名

食の文化を探る　(フィールド科学の入口)　　　

著者名 石毛 直道／編
著者名ヨミ イシゲ ナオミチ
出版者 玉川大学出版部
出版年月 2018.2

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中802477125383.8/ｼﾖｸ/9一般書貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1007000807803
書誌種別 図書
著者名 石毛 直道／編
著者名ヨミ イシゲ ナオミチ
著者名 赤坂 憲雄／編
著者名ヨミ アカサカ ノリオ
著者名 森枝 卓士／[ほか著]
著者名ヨミ モリエダ タカシ
出版者 玉川大学出版部
出版年月 2018.2
ページ数 188p
大きさ 21cm
ISBN 4-472-18206-8
分類記号 383.8
書名 食の文化を探る　(フィールド科学の入口)　　　
書名ヨミ ショク ノ ブンカ オ サグル
叢書名 フィールド科学の入口
内容紹介 食の基本は共に食べること、“共食”である。この“共食”が人と人を繫いでくれる-。食の文化にかかわるフィールドワークの実践報告を収録する。編者2人の対談も掲載。
件名1 食生活
件名2 フィールドワーク



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