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書誌情報

書名

家でたのしむ手焙煎(ハンド・ロースト)コーヒーの基本　　「中川ワニ珈琲」のレシピ　　

著者名 中川 ワニ／著
著者名ヨミ ナカガワ ワニ
出版者 リトルモア
出版年月 2018.2

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央般114170509596.7/ﾅｶｶ/9一般書貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1007000802519
書誌種別 図書
著者名 中川 ワニ／著
著者名ヨミ ナカガワ ワニ
出版者 リトルモア
出版年月 2018.2
ページ数 123p
大きさ 21cm
ISBN 4-89815-471-7
分類記号 596.7
書名 家でたのしむ手焙煎(ハンド・ロースト)コーヒーの基本　　「中川ワニ珈琲」のレシピ　　
書名ヨミ イエ デ タノシム ハンド ロースト コーヒー ノ キホン
副書名 「中川ワニ珈琲」のレシピ
副書名ヨミ ナカガワ ワニ コーヒー ノ レシピ
内容紹介 料理をするように、台所で焙煎しよう! 個人焙煎人のパイオニアが、長年にわたってつちかったノウハウを凝縮して、手焙煎を詳細に解説。手焙煎した豆の旨味と生命感を引き出す、ワニ式ドリップも手ほどきする。
著者紹介 1964年石川県生まれ。画家・焙煎人。13歳の時コーヒーに目覚め、中川ワニ珈琲を立ち上げる。焙煎のかたわら各地でコーヒー教室を行う。
件名1 コーヒー



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