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書誌情報

書名

魯山人美食の名言　(平凡社新書)　　　

著者名 山田 和／著
著者名ヨミ ヤマダ カズ
出版者 平凡社
出版年月 2017.9

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 美　原512111246M596.04/ﾔﾏﾀ/9一般書貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1007000765911
書誌種別 図書
著者名 山田 和／著
著者名ヨミ ヤマダ カズ
出版者 平凡社
出版年月 2017.9
ページ数 229p
大きさ 18cm
ISBN 4-582-85853-2
分類記号 596.04
書名 魯山人美食の名言　(平凡社新書)　　　
書名ヨミ ロサンジン ビショク ノ メイゲン
叢書名 平凡社新書
叢書巻次 853
内容紹介 天然に優る美食なし-。語る人でもあった芸術家・魯山人。素材選びと料理の秘訣、美食の周辺、美食にふさわしい器…。言葉を通してその美食観、料理観を浮かびあがらせる。
著者紹介 1946年富山県生まれ。作家。「インドミニアチュール幻想」で講談社ノンフィクション賞、「知られざる魯山人」で大宅壮一ノンフィクション賞を受賞。他の著書に「魯山人の美食」など。
件名1 料理



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