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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0 発注数 0

書誌情報

書名

かみやすい、飲み込みやすい健康ごはん　　いくつになっても食べる幸せをかみしめたい　　

著者名 山田 晴子／料理指導
著者名ヨミ ヤマダ ハルコ
出版者 主婦の友社
出版年月 2017.10

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1 南305870644498.59/ｶﾐﾔ/9一般書貸出可在庫  ○
2 東402162713498.59/ｶﾐﾔ/9一般書貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1007000764519
書誌種別 図書
著者名 山田 晴子／料理指導
著者名ヨミ ヤマダ ハルコ
著者名 主婦の友社／編
著者名ヨミ シュフ ノ トモシャ
出版者 主婦の友社
出版年月 2017.10
ページ数 79p
大きさ 26cm
ISBN 4-07-425828-4
分類記号 498.59
書名 かみやすい、飲み込みやすい健康ごはん　　いくつになっても食べる幸せをかみしめたい　　
書名ヨミ カミヤスイ ノミコミヤスイ ケンコウ ゴハン
副書名 いくつになっても食べる幸せをかみしめたい
副書名ヨミ イクツ ニ ナッテモ タベル シアワセ オ カミシメタイ
内容紹介 薄切り肉を丸めたビーフシチュー、短く切ったとろろそば、繊維をつぶした野菜炒め…。おなじみの料理を中心に、どこをどうしたらかみやすく、飲み込みやすくなるのか、ポイントを説明しながらレシピを紹介する。
著者紹介 日本女子大学大学院修了。栄養士。介護食アドバイザー養成通信講座(日本フローラルアート)で指導をする。共著に「絵で見てわかる入れ歯のお悩み解決!」「高齢者と家族みんなの料理集」など。
件名1 料理
件名2 高齢者
件名3 嚥下障害



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