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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0 発注数 0

書誌情報

書名

知っておいしい保存食事典　　　　

著者名 実業之日本社／編
著者名ヨミ ジツギョウ ノ ニホンシャ
出版者 実業之日本社
出版年月 2017.8

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 北203906821596/ｼﾂﾃ/9一般書貸出可在庫  ○
2 初　芝411201247596/ｼﾂﾃ/9一般書貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1007000756141
書誌種別 図書
著者名 実業之日本社／編
著者名ヨミ ジツギョウ ノ ニホンシャ
出版者 実業之日本社
出版年月 2017.8
ページ数 143p
大きさ 21cm
ISBN 4-408-00903-2
分類記号 596
書名 知っておいしい保存食事典　　　　
書名ヨミ シッテ オイシイ ホゾンショク ジテン
内容紹介 ザーサイ、オイルサーディン、コンビーフ…。世界の代表的な保存食66種を食材別に分類し、それぞれの歴史やデータ、食べ方などの基本情報を掲載。また、ピクルスやジャムなど55種類の保存食の作り方も紹介する。
件名1 食品
件名2 料理



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