検索結果書誌詳細

図書
ログインすると表紙画像を
ご覧になれます
  • 現在、予約しているのは 0 件です。

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 0 予約数 0 発注数 0

書誌情報

書名

和食と懐石　(茶道教養講座)　　　

著者名 櫻井 信也／著
著者名ヨミ サクライ シンヤ
出版者 淡交社
出版年月 2017.8

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

  

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

登録するリストログインメモ

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央般114150022M383.81/ｻｸﾗ/9ブック北貸出可貸出中  ×

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1007000752244
書誌種別 図書
著者名 櫻井 信也／著
著者名ヨミ サクライ シンヤ
出版者 淡交社
出版年月 2017.8
ページ数 275p
大きさ 18cm
ISBN 4-473-04145-6
分類記号 383.81
書名 和食と懐石　(茶道教養講座)　　　
書名ヨミ ワショク ト カイセキ
叢書名 茶道教養講座
叢書巻次 15
内容紹介 和食の歴史のなかで、懐石はどのように成立したのだろうか。縄文時代の日本人の食生活から説き起こし、奈良・平安時代、室町・戦国時代の饗応を取り上げながら考察する。
著者紹介 1960年滋賀県生まれ。大谷大学大学院文学研究科博士後期課程単位取得満期退学。同大学文学部非常勤講師。おもに日本列島での鮨(鮓)の歴史を研究。
件名1 料理(日本)-歴史
件名2 懐石料理



内容細目

前のページへ
このページの先頭へ トップページへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。